സൂപ്പ്, സോസുകൾ, പായസങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള താളിക്കുക എന്നിങ്ങനെ വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി അടരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.അടിസ്ഥാനപരമായി, വെളുത്തുള്ളിക്ക് പകരം വെളുത്തുള്ളി അടരുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരേ രുചി മാത്രം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ അതേ ഘടനയല്ല.
ഇനം | ഗുണനിലവാര നിലവാരം | |
രൂപഭാവം | സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന തരികൾ | |
നിറം | ഇളം മുതൽ കടും മഞ്ഞ വരെ | |
രസം/സുഗന്ധം | നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ സാധാരണ, രൂക്ഷമായത് | |
കണികാ വലിപ്പം | #35-ന്: 5% പരമാവധി #90: 6% പരമാവധി | |
സാധാരണ ബൾക്ക് സൂചിക | 120-140 മില്ലി / 100 ഗ്രാം | |
ഈർപ്പം | 6.5% പരമാവധി | |
ചൂടുവെള്ളം ലയിക്കാത്തത് | പരമാവധി 12.5% | |
ടി.പി.സി | പരമാവധി 500,000 cfu/g | |
കോളിഫോംസ് | പരമാവധി 500MPN/g | |
ഇ.കോളി | പരമാവധി 3MPN/g | |
പൂപ്പൽ / യീസ്റ്റ് | 500/ഗ്രാം പരമാവധി | |
സാൽമൊണല്ല | 25 ഗ്രാമിൽ നെഗറ്റീവ് | |
സ്റ്റാഫ് ഓറിയസ് | പരമാവധി 10/ഗ്രാം | |
സി. പെർഫ്രിംഗൻസ് | 100/ഗ്രാം, പരമാവധി |
പാക്കേജിംഗ്:
എല്ലാ പ്രാഥമിക കോൺടാക്റ്റ് മെറ്റീരിയലുകളും ഫുഡ് ഗ്രേഡും കണ്ടെത്താവുന്നതുമാണ്.
ഉൽപ്പന്നം ക്രാഫ്റ്റ് പേപ്പർ ബാഗിലോ ശക്തമായ കോറഗേറ്റഡ് കാർട്ടണിലോ ഉപഭോക്താവിന്റെ ആവശ്യാനുസരണം പായ്ക്ക് ചെയ്യാം.
സംഭരണം:
24 മാസം തുറക്കാതെ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, താപനില- 50 ഡിഗ്രി F മുതൽ 70 ഡിഗ്രി F വരെ, ആപേക്ഷിക ആർദ്രത -70% പരമാവധി.