നോൺ-ജിഎംഒ ഒറ്റപ്പെട്ട സോയ പ്രോട്ടീൻ

എന്താണ് സോയ പ്രോട്ടീൻ?
പയറുവർഗമായ സോയാബീനിൽ നിന്നുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനാണിത്. ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഒരുപോലെ പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടമാക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നവർക്കും, കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാത്തതും വളരെ കുറച്ച് പൂരിത കൊഴുപ്പും.
മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്:
1. ഒറ്റപ്പെട്ട സോയ പ്രോട്ടീൻ
ലഭ്യമായ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള സോയ പ്രോട്ടീനാണിത്. ഇത് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ടതുമാണ്, എന്നാൽ താഴെയുള്ള മറ്റ് രണ്ട് തരങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് ഉയർന്ന ജൈവ മൂല്യമുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കും.
ഈ തരം ഇതിൽ കാണാം:
✶ പ്രോട്ടീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സപ്ലിമെൻ്റുകൾ (ഷേക്കുകൾ, ബാറുകൾ മുതലായവ)
✶ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ
✶ ചില മാംസത്തിന് പകരമുള്ളവ
✶ മസാലകൾ
✶ ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

2. സോയ പ്രോട്ടീൻ കോൺസെൻട്രേറ്റ് (SPC)
ഡീ-ഹൾഡ് സോയാബീനിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര (സോയാബീൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം) നീക്കം ചെയ്താണ് എസ്പിസി നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ഇപ്പോഴും പ്രോട്ടീനിൽ ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ നാരിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
SPC ഏറ്റവും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നത്:
✶ ധാന്യങ്ങൾ
✶ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
✶ ശിശു പാൽ ഫോർമുല
✶ ചില മാംസത്തിന് പകരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
✶ ബിയർ

3. ടെക്സ്ചർഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ (ടിഎസ്പി) അല്ലെങ്കിൽ ടെക്സ്ചർഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ (ടിവിപി).
സോയ പ്രോട്ടീൻ കോൺസെൻട്രേറ്റിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ വലിയ കഷണങ്ങളിലോ കഷ്ണങ്ങളിലോ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്
സൂപ്പുകൾ, കറികൾ, പായസങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും പോലുള്ള ജനപ്രിയ പരമ്പരാഗത മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ TSP ഉപയോഗിക്കാം.