1. ഫ്രഷ് വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ സംസ്കരണം: വെളുത്തുള്ളി അരി ലഭിക്കാൻ യോഗ്യതയുള്ള വെളുത്തുള്ളി തലയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി തല വെട്ടി ഒരു പീലർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക.
2. വെളുത്തുള്ളി അരി അരിഞ്ഞത്: ചെളിയും പൊടിയും നീക്കം ചെയ്യാൻ വെളുത്തുള്ളി അരി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കോട്ടിംഗ് ഫിലിം കഴുകുക, തുടർന്ന് 1.5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു സ്ലൈസിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലൈസറിനുള്ളിൽ മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക: വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ വാട്ടർ ടാങ്കിലേക്ക് ഇട്ടു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിലെ സ്കെയിലും പഞ്ചസാരയും നീക്കം ചെയ്യുക, സാധാരണയായി 2-4 തവണ.
4. വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളുടെ ഉപരിതല ജലം എയർ ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
5. ഡ്രയറിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉണക്കുക: അരിപ്പ തുല്യമായി പരത്തണം, വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല. അരിപ്പ വിരിച്ച ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കാനായി ഡ്രയറിൽ ഇടുക, ഉണക്കൽ ചാനലിൻ്റെ താപനില ഏകദേശം 65℃ ആണ്, സാധാരണയായി 5-6 മണിക്കൂർ ചുടേണം, ഈർപ്പം 4% - 4.5% ആയി കുറയും.
6. വെളുത്തുള്ളി പൊടി ലഭിക്കാൻ ക്രഷർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ചതക്കുക.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി-25-2023