സെല്ലുലോസ്, പെക്റ്റിൻ, സൈലാൻ, മന്നോസ് മുതലായവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മാക്രോമോളിക്യുലാർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ പൊതുവായ പദത്തിൽ സോയ ഫൈബർ പ്രധാനമായും മനുഷ്യ ദഹന എൻസൈമുകൾക്ക് ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവയാണ്. പ്ലാസ്മ കൊളസ്ട്രോൾ ഗണ്യമായി കുറയുമ്പോൾ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തന നിലകളും മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. സോയാബീൻ കോട്ടിലിഡണിൻ്റെ സെൽ വാൾ ഫൈബറിൽ നിന്നും പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഒരു അതുല്യമായ, മനോഹരമായ രുചിയുള്ള, ഫൈബർ ഉൽപ്പന്നമാണിത്. നാരുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഈ സംയോജനം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മികച്ച വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
സോയാബീൻ കോട്ടിലിഡണിൻ്റെ സെൽ വാൾ ഫൈബറിൽ നിന്നും പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഒരു അതുല്യമായ, മനോഹരമായ രുചിയുള്ള, ഫൈബർ ഉൽപ്പന്നമാണ് സോയ ഫൈബർ. നാരുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഈ സംയോജനം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മികച്ച വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഈർപ്പം മൈഗ്രേഷൻ നിയന്ത്രണ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഓർഗാനിക് അംഗീകൃത പ്രക്രിയ ഉപയോഗിച്ച് നോൺ-ജിഎംഒ സോയാബീൻസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത്. മിക്ക രാജ്യങ്ങളിലെയും ജനപ്രിയ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളിലും ചേരുവകളിലും ഒന്നാണിത്.
നല്ല നിറവും സ്വാദും ഉള്ള സോയാ ഫൈബർ. നല്ല വെള്ളം നിലനിർത്തലും വിപുലീകരണവും ഉള്ളതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രായമാകൽ വൈകുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈർപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കും. നല്ല എമൽസിഫിക്കേഷൻ, സസ്പെൻഷൻ, കട്ടിയാക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വെള്ളം നിലനിർത്തലും ആകൃതി നിലനിർത്തലും മെച്ചപ്പെടുത്താനും മരവിപ്പിക്കൽ, മെലിംഗ് എന്നിവയുടെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.